O nás

Používam Stronghold S7X v Monogram Coffee na praženie všetkých našich káv, vrátane tých na majstrovstvá. To, čo ma na Strongholde najviac zaujalo, je fakt, že disponuje všetkými funkciami, ktoré očakávajú skúsení pražiči, a užívateľské rozhranie, ktoré je prístupné pražičom na každej úrovni skúseností.

Schopnosť importovať a zdieľať profily praženia je pre nás tu v Boquete, kde je len málo ľudí so skúsenosťami s pražením kávy, mimoriadne cenná vec. S ľahkosťou môžeme použiť profil niekoho napríklad z Kanady u nás v Paname a dosiahneme tak presne rovnakú kvalitu kávy.

Stronghold mūsų dėmesį pritraukė ypač dėl savo universalumo. Tradicinių sistemų su halogeno junginiu sąveika suteikia mums galimybę nustatyti kavos skonį ir išnaudoti visą jos potencialą.

Predtým sme pražili kávu, ktorá bola veľmi rozvinutá, ale stále mala jemnú kyselosť a kvetinové tóny. Keď pražím na Strongholde, môžem dosiahnuť rovnakú charakteristiku, no káva je sladšia a má skutočne vysokú kyselosť, čo bolo naozaj skvelé.

Milujem praženie kávy na svojom S7X. Je to jediný pražič, ktorému dôverujem, že zopakuje praženie vo štýle a štandarde, ktorý očakávam. Umožňuje mi najlepšie vyjadriť námahu, ktorú farmári vkladajú do výroby kávy.

S7Pro je jednoducho úžasný. Veľmi jednoduchý na používanie s veľmi priateľským užívateľským rozhraním. Všetky moje vypálené kávy na S7Pro dávajú neuveriteľne čistý finiš, maximálne zdôrazňujúci charakter kávy. Rovnomerná farba a rozvinutie zŕn sú jedinečné vlastnosti Strongholdu. Pražič vám dáva možnosť vypáliť kávu bez spálenia povrchu aj pri veľmi rýchlem pražení.

Na začiatku som sa cítil neistý, ale učenie sa praženia na S7Pro išlo veľmi rýchlo. Proces automatickej replikácie je veľmi jednoduchý a ja milujem fakt, že sú ukladané všetky praženia pre neskoršiu analýzu. Rozhranie je veľmi intuitívne a vďaka tomu možno ľahko skúšať nové techniky. Za nič by som nevymenil tento pražič.